Biber Salçası
Galeri için Resmi Tıklayın
NASIL YAPIYORUZ?
Yörenin tap taze ürünlerinden olgunlaşmış kapya biberleri toplayıp, en güzellerini seçiyoruz. Bol suyla yıkadıktan sonra, sap kısımlarını kesip iç çekirdeklerini çıkarıyoruz. Daha sonra küçük parçalara ayırmak için et kıyma makinesi ile ezilmiş biberleri tepsilere koyarken yeteri kadar kaya tuzu ekleyerek 5-7 gün arası güneşte kurutuyoruz. Her gün karıştırılan salçamız hazır olduğunda size sunmak üzere kavanozluyoruz.
